November 18th, 2019

Элли с выпивкой

Соба с грибами и дайконом


Редька бывает разная, но самая нейтральная по вкусу и удобная для термообработки - это дайкон. Его прекрасно можно печь, тушить и жарить, он, в отличие от черной и зеленой редьки, не дает сильного запаха при обжаривании, а после термической обработки имеет чуть сладковатый, чуть острый вкус. Дайкон хорошо сочетается с мясом, птицей, грибами и овощами.

Collapse )