October 29th, 2019

Элли с выпивкой

Яблочный соус


Есть прекрасные яблочные соусы, для которых совершенно неважен вкус яблок. Те могут быть невозможно кислыми или вообще дикими - так даже лучше. Чем кислее и крепче яблоки, тем лучше вкус соуса - и тем меньше уксуса и сахара требуется для соуса. А значит, и гликемический индекс у результата более подходящий. Не то, что у соусов, приготовленных из нормальных, сладких и кисло-сладких яблок, туда ведь требуется класть около стакана соуса и сахара на килограмм яблок...

Collapse )
Ковбой

Интеллигентный мельник


Какой, однако, свет надежды на лучшее горит в очах у современных... как бы это помягче сказать... ответственных за позитивный настрой населения! Особенно почему-то в отношении литературы. Где положение дел ну очень хреновое. Толпа хвалитиков бегает кругами, точно всполошенные куры, оставляя характерные для них кучки терминов в качестве статей про великую современную литературу. Современную, но великую. Великую, но современную.

И все хором призывают: дорогу молодым! (Это сорокалетние-то мужья-зятья-сыновья писательниц молодые? Жены-любовницы-дочки-внучки писателей, разменявшие четвертый, а то и пятый десяток - молодые?) Старичье, работай уже для них, для своей смены! Будь к ним добрее, внимательнее и т.д. и т.п. Погляди, какие они интеллигентные, какие креативные, какие духовно богатые... Воплощение ОБВМ!

Collapse )