Общий привет!

Пирожки с яйцом и зеленым луком можно и печь, и жарить. В таком случае тесто мало изменяется: тесто для пирожков, которые будут печься в духовке, сдобное и дрожжевое; тесто для жарки - пресное, дрожжи в него не добавляются. Самые сильнодействующие дрожжи, как мне кажется, - сухие "Саф-момент". Они избавляют от необходимости ставить опару для сдобного, плохо поднимающегося теста. Это здорово ускоряет и облегчает процесс готовки. К тому же эти дрожжи хорошо поднимают и муку, которая богата клетчаткой, но небогата клейковиной, например, полбяную и цельнозерновую.

( Collapse )

Последние мои размышления над очередным образцом окололитературного непотизма. Время от времени трепетный вьюноша Арсений тридцати лет, словно Алиса-перестарок, сваливается в эротическую кроличью нору. Цитаты из второй части труда А. Леонтьева (нечитанной мною, сил моих и на прочтение первой части не хватило) приводит Юлия Старцева, героически одолевшая окончание опуса. Там много изумительного в своей бездарности и безграмотности. Я же ограничусь разбором шаблонной для современного прозаика, но оттого не менее кошмарной историей старушки с неопознанной сексуальной перверсией.

"После того, как Арина в первый раз наткнулась в ванной на забытый ею анальный фаллоимитатор, она стала воспринимать привычку оставлять челюсть на столе старческой невинной шалостью". — Во-первых, кем "ею"-то — самой Ариной или другим лицом женского пола?

( Collapse )