August 9th, 2019

Элли с выпивкой

Faggioli all'ucceletto - овощное рагу из фасоли


Faggioli all'ucceletto (фаджоли аль учелетто) - тосканское блюдо деревенской кухни. В него входит белая фасоль, тушеная с помидорами, шалфеем, чесноком, ее подают с жареными колбасками. Для этого блюда в Тоскане используют бобы каннеллини - белую фасоль с тонкой кожицей, кремового цвета и с легким ореховым привкусом. Также для фаджоли аль учелетто можно использовать готовую консервированную фасоль, хотя и нежелательно, консервированная фасоль имеет другой вкус.

Collapse )