July 13th, 2019

Элли с выпивкой

Шепардский пирог


Шепардский, он же пастуший пирог - не что иное как запеканка из бараньего фарша (в изначальном рецепте это была мелко рубленая ножами баранина, но можно взять и свинину, и говядину), овощей и картофеля. Поэтому забавно читать и слышать о том, как кто-то вел беседы, "держа в руке кусок пастушьего (шепардского) пирога". Ну да, в обеих руках, сделав ладони лодочкой. Это единственный способ удержать в руке пастуший пирог, обильный мясным соком.

Collapse )