June 14th, 2019

Элли с выпивкой

Свинина, запеченная в рукаве


Собственно, ничего особенно нового в этом рецепте нет, просто это очень удобный метод приготовления нежирного мяса. Пересушить его таким способом невозможно, а корочка, которой так боятся люди, следящие за холестерином (и правильно, корочка - вкусная, но весьма не полезная часть мяса или птицы), образуется, но холестерином небогата. Мясо как бы тушеное - однако вкус, текстура, а главное, технология приготовления как у запеченного. И готовится довольно быстро, практически без вашего участия. Словом, рукав - хорошая штука.

Collapse )