?

Log in

No account? Create an account

Май, 11, 2019

Курица на вертеле


Я, признаться, редко готовлю птицу на вертеле. Индейка слишком крупна и тяжела для вертела в непрофессиональной духовке, несколько часов вращения пятикилограммовой птички - глядишь, еще приключится с механизмом что-нибудь нехорошее. Утка на вертеле (тоже весьма объемистая птица) почему-то быстрее высыхает, чем на решетке. Наверное, потому, что при запекании на вертеле приходится включать конвекцию. Утку тоже нужно запекать пару часов, а то и больше. Притом, что кожа у утки склонна к высыханию, да еще горячий обдув высыханию весьма способствует. Приходится либо мазать птицу маринадом каждые 15-20 минут, либо рисковать результатом. Зато жирная бройлерная курица запекается прекрасно, если вы хотите добиться хрустящей, нигде не поврежденной кожи. Раньше для того же курицу запекали "на бутылке". Сейчас, когда все бутылки пластиковые, с юными поварами при попытке использовать опыт советских еще времен случаются пресмешные истории.

Вам понадобитсяСвернуть )

Картинка понравилась. Скоро так и будем делать — и сам с собой в скраббл играть научишься, и разочарований меньше.

Что ж, после того, как фейсбук не токмо фотографию Снегирева показывать не пожелал, но и меня, поставившую ее в пост (всего лишь ссылкой, замечу), на сутки того-с, забанил, я задумалась о РЕАЛЬНЫХ результатах скандального пиара. Сам-то эксгибиционист-доходяга Снегирев делает вывод столь банальный, что писателю за такое должно быть стыдно. Но кто тут писатель? Уж явно не автор следующего заявления: "Замечали ли вы такой парадоксальный эффект отрицательных рецензий: их читают больше, чем положительные, да и всплеск интереса к объекту этих рецензий тоже возрастает?" Америку открыл. Маркетологическую Америку про черный пиар.

Тайные ингредиенты писательстваСвернуть )

Календарь

Июнь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      



Метки




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner