March 10th, 2019

Элли с выпивкой

Салат нисуаз


Салат нисуаз - знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы из свежих овощей, вареных вкрутую яиц, анчоусов и оливкового масла. В качестве заправки в салат также добавляют лимонный сок или винный уксус. Существует легенда, что в создании рецепта принимал участие известный хореограф Джордж Баланчин. Вопреки тому, что практикуется в ресторанах, в салат нисуаз, по мнению бывшего мэра Ниццы Жака Медесена, никогда не кладут ни рис, ни картофель, ни стручки зеленой фасоли, ни вареные овощи. Но рестораторы и их клиенты дополняют рецепт салата нисуаз чем в голову взбредет.

Collapse )
С мечом

Дао критика. Часть тридцать четвертая: тридцать пять тысяч одних курьеров


Этот мир — падаль, за которую дерутся падальщики, если ты падальщик — то иди и дерись!
Али ибн Абу Талиб


lemon-sole снова меня смешит: "...впечатлило "и тридцать тысяч читателей Сальникова" — мэтресса даже не понимает, что это меньше, чем "тридцать пять тысяч одних курьеров". Высказывание френда указывает на очередную стадию деградации современной критики.

Галина Леонидовна вновь взялась за просветительство — теперь на ниве не токмо философии, но и биологии: "Человек, претендующий на право критиковать повестку, сформированную кем-то другим, тем самым — осознанно или нет — исходит из пресуппозиции, что эта самая повестка если не строго объективна, то во всяком случае легитимна и официальна. Иными словами чужая повестка воспринимается как данность, а все, кроме сертифицированных сборщиков, осознаются, как обидно выражаются биологи, "падальщиками второго порядка" — теми, кто оценивает, осмысляет и переваривает нечто, добытое другими". *с трудом разрывая фейспалм* Галя! Га-ля. Теперь ты решила осквернить собою несчастную науку биологию?

Collapse )