February 22nd, 2019

Элли с выпивкой

Шоколадные конфеты с черносливом


В шоколадные конфеты "ручной выделки" можно класть любую начинку. Почему-то конфеты с сухофруктами в магазинах не всегда удачные. То сорт чернослива не тот, то пересушивают его, то шоколад сомнительного качества... Поэтому я часто делаю такие конфеты дома. И что забавнее всего, в них можно положить те сладости, вкус которых вас почему-то не устраивает. Парадокс!

Вот, например, купила я зефир (хотя для меня это самый настоящий запретный плод) с намерением есть его раз в три дня поутру за кофе. А он оказался настолько приторно-крахмален (эдакий инвертный сироп с крахмалом), что не знай я, каким должен быть настоящий зефир, попросту выкинула бы эту сласть из списка пригодных для употребления. И тогда я решила положить оставшиеся зефирины в начинку для конфет - в качестве загустителя. Потому что сухофрукты слишком тягучие, а если их размачивать - слишком мягкие в качестве самостоятельной начинки. В них все равно пришлось бы класть или карамель, или сироп. Вот зефир и пошел в начинку. "Первый пошел!" Впрочем, зефир можно заменить обычной карамелью из расплавленного сахара или густым сиропом.

Collapse )
Монокль

Что такое пошлость, или Замысловатые фигуры на льду достоинства. Часть пятнадцатая


Продолжение предыдущего поста о том, что такое пошлость.

Как-то френд прислал мне самоновейший список патентованных (уж не знаю кем) современных критиков. Самое смешное в том, что критерий у отбиравшей кандидатов девы самый что ни на есть тусовочный: пусть означенная особа повертится на виду, потаскается по мероприятиям, позудит в изданиях — тогда я сочту ее критиком: "Основания моего выбора (кроме того, что я читала критические тексты этих людей): человек анализирует, оценивает и судит чужое произведение (текст, публикацию, книгу, серию книг), публикуя результаты анализа в книгах, литературных журналах, литературных сайтах, в послесловиях/предисловиях к чужим книгам и/или выступает как критик на литературных мероприятиях, делает это систематически и достаточно ярко, узнаваемо".

Френд иронизирует: "...интересно, каким образом в списке оказался Бак (у которого последние "оценки произведений" относятся едва ли не к 80-м годам), а г-жа Георгиевская в список не попала (неужели она, по мнению г-жи Волковой, "недостаточно узнаваема"? Лысого черепа и фаллоимитатора в штанах, стало быть, недостаточно — Георгиевской нужно, наверное, еще один на лоб приклеить, а также распороть себе живот для пущего эффекта)?.."

Collapse )