February 7th, 2019

Элли с выпивкой

Торт "Прага"


Торт "Прага" отличается от торта "Захер" тем, что в нем присутствует крем, а в торте "Захер" - только прослойка из джема. Ну и немного разные составы и технологии приготовления бисквита. Поскольку "Прага" нашему человеку милее и привычнее, ее я готовлю чаще заморских тортов, в том числе и знаменитых.

Помню, когда я готовила этот торт второй раз в жизни (где-то в середине 90-х), у меня бисквит с одного боку осел, потому что духовка моя в те годы была плоха и в ней дуло. Не побоявшись, я взяла торт, испеченный накануне (для домашнего празднования дня рождения БМ - вторую "Прагу" она собиралась нести на работу), уже ополовиненный, подровняла половину и... склеила растопленным шоколадом две годные половины двух тортов между собой! Бисквит второй раз печь не стала - никто не мог ручаться за результат работы моей старой, как черт, духовки. Зато новый торт-Франкенштейн отправился на трудовую вахту. На работе у Мыши никто не заметил "половинчатости" бисквита, застолье прошло как надо. А из кривой части бисквита я наделала много печенья "Картошка".

Collapse )
Ваши ноги теперь мои!

Дао критика. Часть тридцать третья: победитель всего навсегда везде


Наше дело прокукарекать, а там хоть не рассветай!
Петушиная мудрость


Господа мышиные жеребчики, обслуживающие премию "НОС" присудили оную, разумеется, степановской "Описи семейной рухляди в историческом аксепте аспекте". А поскольку это уже не первая и даже не вторая "курица в одни руки" (даже старухе Улицкой столько куриц не отсыпали!), то уже не только меня, злюку, но и других критиков от такого холуйства передернуло.

"Присуждение роману «Памяти памяти» премии НОС, после того как он засветился в коротком списке «Ясной Поляны», и стал номером один на «Большой книге», это как если бы какой-нибудь фильм взял Серебряного медведя на Берлинском фестивале, потом ему присудили Золотую пальмовую ветвь в Каннах, а потом его показали в Венеции, и он там получил еще и Золотого льва. Это дискредитирует все три премии и обессмысливает существование как минимум двух из них. Зачем они нужны, если они присуждают премию роману, который одна из них уже отметила? В мире кино есть фестивали класса А, где возможны только премьеры — если картина где-то уже засветилась, она автоматически выпадает из списка участников основного конкурса, и класса В, куда съезжаются картины какие угодно, неважно показывались они где-нибудь или нет, и это событие максимум городского масштаба. По этой схеме, в отечественном книжном мире «Ясная поляна», просто в силу того, что она раньше всех определяется с выбором, это премия класса А, а все остальные класса В, чтобы там о себе ни думали их организаторы".

Collapse )