December 25th, 2018

Элли с выпивкой

Лимонная меренга


Лимонная меренга, как я не раз писала - не только безе, а полноценный торт, вернее, тарт, причем двуслойный, с начинкой в виде лимонного джема и верхним слоем в виде меренги. Так же называются и другие десерты с джемом из ягод или фруктов, покрытых меренгой. Клубничный торт, покрытый меренгой, называют клубничной меренгой, персики под меренгой - персиковой меренгой, а лимонный джем с таким же топингом - лимонной меренгой. Лучше всего в ней использовать лимонный джем, сваренный с меньшим количеством сахара, чем для "самостоятельного употребления" (чтобы был кисловат). При варке на последнем этапе можно добавить на килограмм цитрусов столовую ложку пектина или агар-агара, размешать и варить 2-3 минуты. Тогда джем получится более плотным.

Collapse )
Йакрасотка

Племя бимбо на тропе войны


Девушка, мудрая, как старуха — это ужасно, но еще хуже старуха, глупая, как девушка.


Сейчас в этом помещении ресторан с нелепым названием (и запятую к тому же забыли поставить, грамотеи), а когда-то, в 80-90-е годы был там магазин, где продавались наборы теней Guerlain и Christian Dior каких-то несусветных, карнавальных расцветок. Остатки этих теней в синей, словно южное небо, и серой, будто хмурый день, коробочках, сохранились у меня по сей день. Наверное, потому, что красились ими редко. Хотя купить купили — в те времена тени Guerlain и Christian Dior были прямо-таки голубой мечтой всех модниц. А также оранжевой, розовой, лиловой и пюсовой.

Collapse )