?

Log in

No account? Create an account

Октябрь, 10, 2018


Этот знаменитый французский пирог, уж извините за неаппетитные подробности, почему-то носит название переносного унитаза - бурдалу. Хотя бурдалу в кулинарном смысле - это всем известный и очень популярный пирог с ореховым кремом франжипан и с грушами. Под этим неаппетитным названием он фигурирует в книгах шефов-кондитеров. Вот такое вот квипрокво. Для уменьшения "сахарности" пирога его можно готовить на эритритоле или другом сахарозаменителе, а вместо пшеничной муки взять смесь цельнозерновой и полбяной (или льняной, овсяной) муки в пропорции 1 : 1. На франжипан можно брать разные орехи - миндаль, грецкие, лесные, несоленые фисташки.

Вам понадобитсяСвернуть )

Календарь

Май 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 



Метки




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner