?

Log in

No account? Create an account

Август, 17, 2018

Диетический чизкейк


Чизкейк определенно не относится к десертам, которые позволены при диете и диабете. Однако и здесь можно что-то придумать, как-то выкрутиться, используя набор "маленьких хитростей":
1) вместо пшеничной для коржа применяется смешанная мука (цельнозерновая с любой не пшеничной - полбяной, овсяной, льняной, ячменной; а также мука из твердой пшеницы, смешанная с разными сортами не пшеничной муки);
2) вместо жирного сливочного сыра можно взять нежирный (3%-ный) творог (в крайнем случае можно взять пополам обезжиренный творог и сливочный сыр), для более нежной текстуры перемешать его с йогуртом и взбить блендером в такой же гладкий крем, какой получается из сливочного сыра;
3) для придания чизкейку дополнительного вкуса лучше использовать не очень сладкие вкусовые добавки - с творогом и сливочным сыром отлично сочетаются кислая вишня, брусника, клюква, ежевика, черника, а также кислые фрукты вроде сливы, алычи, яблок, груш, подойдут и разрешенные при повышенном сахаре абрикосы, персики, курага;
4) ну и, конечно, следует использовать вместо сахара заменители - лучше естественные, а не химические; некоторые из них при надобности могут превратиться даже в карамель и в меренгу.

Вам понадобитсяСвернуть )

Календарь

Сентябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      



Метки




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner