June 11th, 2018

Элли с выпивкой

Курица с овощами в устричном соусе


Устричный и рыбный соус сейчас можно купить даже в супермаркете, они отлично выручают при приготовлении птицы, особенно такой быстро приедающейся, с нейтральным вкусом, как курица. И почему у полезных продуктов всегда "нейтральный вкус"? Зато если их обильно полить маринадом из соевого и устричного или рыбного соуса, сдобренного перцем и другими специями, получается простое, вкусное, а главное, не слишком калорийное блюдо. Нынешняя курица не требует специального "размягчения" маринадом, разве что это полудикая особь, выращенная в полудикой природе в непрерывных боях с местной живностью, но большинство из нас потребляет мягкое мясо изнеженных бройлеров. Поэтому его легко насытить вкусом соуса и без многочасового маринования. Что сокращает время приготовления до минимума.

Collapse )