?

Log in

No account? Create an account

Май, 22, 2018


У пшеницы твердых сортов, как я уже писала, довольно низкий гликемический индекс - всего 55. Поэтому ее можно употреблять (хоть и ограниченных количествах) даже при диабете. Но если в виде пасты эту пшеницу ничем не "облегчить" (паста делается фактически из одних только воды, пшеницы, соли и небольшого количества оливкового масла, хотя в некоторые виды пасты кладут еще яйца и шпинат "для цвета"), то в виде хлеба твердую пшеницу можно дополнительно "апгрейдить" отрубями, льняным семенем, а также мукой с низким гликемическим индексом - ржаной, гречневой, полбяной, льняной. Пшеница, мягких она или твердых сортов, обеспечивает хлебу прекрасный подъем, а эти примеси притормаживают попадание глюкозы в кровь. Таким образом получается хлеб, не сильно поднимающий уровень сахара. Печь его можно буханками, караваями или багетами.

Вам понадобитсяСвернуть )

Календарь

Сентябрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      



Метки




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner