?

Log in

No account? Create an account

Май, 15, 2018

Салат "Узбекистан"


Сколько я в свое время съела этого салата - и в Средней Азии, и в московском ресторане "Узбекистан" (в меню он значился как салат "Ташкент")! Готовится "Узбекистан" предельно просто, если, конечно, не извращаться над ним в духе телесталиков-телепузиков, знатных мастеров по окормлению граждан курдючным жиром и нутряным салом. Традиционно в этот салат идет нежирная отварная говядина (но можно положить и запеченную), а также зеленая (маргиланская) редька, низкоуглеводный и низкокалорийный овощ. Лук в этот салат кладут жареный, да вместе с маслом, как заправку. При том малом количестве майонеза, которым заправляется салат, это масло вполне к месту. Майонез, конечно, лучше сделать домашний - чтобы в нем точно не было ни крахмала, ни сахара. Для "свежести" я добавляю в этот салат нарезанный соломкой огурец.

Вам понадобитсяСвернуть )

Приручайте аппетит подчиняться разуму охотно. Плутарх


Любит наш человек нажористое хрючево, ой любит. Его хлебом не корми, только дай кому-нибудь присоветовать рецепт хрючева по типу "А я люблю понажористее". Поставила давеча в блог рецепт салата "Узбекистан" (классический рецепт его проще простого — зеленая редька, лук, отварная или запеченная говядина и майонез в качестве заправки), так тут же прилетело нечто феечное "из интернету" уже даже не с рекомендательными, а прямо-таки с императивными комментами: а) замочить редьку, "чтобы отбить запах"; б) добавить в салат вареных яиц.

Что-то доказывать, отказываться, спорить с адептами нажористого хрючева бесполезно, поэтому я стираю подобных доброхотов не раскрывая, точно грязное пятно. Разумеется, понять, почто такая немилость и за какую вину его вышвырнули, визитер не в силах, поэтому я, как всегда, вынуждена некоторых сов разъяснить.

Сытненько-нежненько-смертельненькоСвернуть )

Календарь

Декабрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     



Метки




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner