?

Log in

No account? Create an account

Апрель, 23, 2018


Киббех или кеббе - ливанские котлеты из говядины или баранины - похожи на ишли кюфту по-армянски, это своего рода "двуслойные котлеты". Они готовятся с начинкой из фарша с кедровыми орешками внутри и слоем фарша с булгуром снаружи. Вместо булгура, если у вас нет диабета, можно взять кускус (у него гликемический индекс выше, чем у булгура, хотя состав тот же), вместо кедровых орехов можно положить грецкие, добавить разных интересных специй. Также начинку для кеббе готовят из грибов, из другого вида фарша, например, из курицы. "Оболочку" делают из дважды пропущенного через мясорубку фарша или из фарша, перемолотого блендером. Есть даже специальные насадки для кеббе, выпускающие фарш в виде трубочек. Но это не обязательное условие, можно проделать лунку в мясе и черенком ложки, и просто пальцем.

Вам понадобитсяСвернуть )

Календарь

Август 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 



Метки




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner