?

Log in

No account? Create an account

Апрель, 7, 2018


Полбяная мука, изготовленная из пленчатой пшеницы (зерно ее покрыто пленками, которые не отсеиваются при обмолоте), очень древняя. Упоминание о полбе есть и в Библии: "...когда уровняет поверхность ее, он сеет чернуху, или рассыпает тмин, или разбрасывает пшеницу рядами, и ячмень в определенном месте, и полбу рядом с ним". И она, в отличие от пшеничной муки высшего сорта, позволена при диабете. Эти самые невымолачиваемые пленки на зерне делают переваривание муки из полбы более энергозатратным делом. Поэтому полбяной мукой (ее еще называют спельтовой) можно заменять пшеничную муку в самых разных блюдах и даже печь из полбы хлеб.

Вам понадобитсяСвернуть )

Календарь

Декабрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     



Метки




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner