March 22nd, 2018

Элли с выпивкой

Домашняя ливерная колбаса


Домашние колбасы, зельц, сальтисон, буженина и бастурма избавят тех, кому приходится внимательно следить за добавками в субпродуктах, от закономерных опасений. А то как ни поглядишь на состав - вечно в нем то крахмал, то мука, то жир, то сахароза. Остается только осваивать приготовление колбас, зельца и прочих субпродуктов из тех компонентов, за которыми ты сам можешь проследить и положить в конечный продукт лишь то, что тебе по диете позволено. Ну и вкусно, конечно. Для приготовления колбас и зельца не помешает приобрести форму для кексов - "буханку". Она гораздо удобней и гигиеничней тетрапаков, в которых рекомендуют готовить домашние колбасные изделия. Впрочем, можно готовить колбасы и в упаковке из нескольких слоев пищевой пленки.

Collapse )