?

Log in

No account? Create an account

Февраль, 20, 2018


Отчего-то постоянно встречаю рецепты сырников "со странностями" - то соду в них кладут, то разрыхлитель, то муку в изрядной препорции; то взбивают творог миксером, то добавляют в него сметану или 3-4 яйца на полкило творога... Может, все дело в изменившемся качестве творога, вот и хитрят хозяйки? Я-то по старинке беру 18%-ный или около того, жирный, сухой развесной творог и 3-4 ложки манки, одно яйцо - и все получается. Ну конечно, творожный "фарш" получается липкий, руками не ухватишь, но тут есть старый добрый прием: столовую ложку с горкой творожной смеси выложить сразу в миску с мукой, присыпать мукой и преспокойно слепить сырник, благодаря мучной панировке не прилипающий к рукам. То есть сначала обваливать в муке, потом лепить, а не наоборот.

Вам понадобитсяСвернуть )
Примерно в это же время, в феврале, мы с БМ валяли дурака...

...в цитадели Шпандау...



...у берлинского памятника Бисмарку...



...на венецианском острове Лидо.



Теплая, однако, зима в Европах.

Календарь

Июнь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930



Метки




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner