?

Log in

No account? Create an account

Февраль, 7, 2018

Домашние конфеты


Многие домашние конфеты похожи на те, что в доперестроечные времена продавались в кафе "Шоколадница" у метро "Октябрьская" как "Орешки "Шоколадница". Только степень сладости и сложности приготовления варьируется. Я понемногу выяснила алгоритм изменения вкуса и консистенции. Главное - как можно тщательней перемолоть ингредиенты. Сухие компоненты должны быть измельчены не в крупную, а в мелкую крошку, практически в муку. Иначе конфеты или пирожные получатся грубыми. Для того, чтобы конфеты не были суховатыми, используются всякие жидкие ингредиенты - сгущенка, сироп, молоко, сливки, как правило, с добавлением алкоголя. Ну и сухофрукты, разумеется - прекрасный "клейкий" ингредиент. Все как можно тщательнее размолоть (лучше по отдельности, вместе ингредиенты размалываются на крупные частицы, а не на мелкие), смешать в одной чаше и перемолоть еще раз - так вы получите наиболее тонкую и нежную текстуру.

Вам понадобитсяСвернуть )

Спасибо Рыжей Мире за ссылку на прелюбопытный пост о том, какое будущее мы намечтали и воплотили. Автор, признаюсь, прав насчет акцентуации наших грез в далеком советском детстве — хотелось техники, не покоряющей галактики, а куда более приземленной, делающей жизнь удобной. Хотелось наручных телефонов, наладонных телевизоров и прочих девайсов, позволяющих не выпадать из потока информации, если ты пошел гулять во двор и гуляешь, гуляешь по стопицот раз хоженным-перехоженным дорожкам, изнывая от скуки... Хотелось связи со всем миром, но беспроблемной, чтобы не на вахте сидеть и дежурить, а иметь возможность отключить "мир на связи" нафиг и пойти гулять. Хотелось написать приключенческий футуристический роман и сразу всему человечеству дать почитать — и чтоб облагодетельствованное человечество не смело нос воротить да советовать аффтару идти уроки делать!

Непохожи были наши мечты на светлое будущее всяких там Алис Селезневых. Кстати, никто никогда не задумывался, отчего в оном светлом будущем маленькая девочка имеет такой объем знаний и такой уровень физподготовки, будто ее в лагере юных киллеров-хакеров воспитывали? Обычно повышение качества жизни, наоборот, приводит к увеличению продолжительности детства и к отдалению возраста взросления. Сравните хотя бы возраст дееспособности у людей позапрошлого века и у современных здоровых лбов, и в тридцать лет ведущих себя, словно школьники. В позапрошлом веке, как утверждают социологи и социопсихологи, семнадцатилетние имели уровень развития и ответственности наших тридцатилетних современников. Всем на свете обеспеченная Алиса Селезнева вполне могла быть умненькой, но иметь эмоциональное развитие первоклассницы. Незачем Алисам из благополучного будущего взрослеть быстрее, чем взрослели мы.

Пятое измерение мечтыСвернуть )

Календарь

Декабрь 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     



Метки




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner