February 6th, 2018

Элли с выпивкой

Оладьи с сельдереем


Оладьи можно печь с чем угодно, в частности, с таким экзотическим припеком, как, например, листья сельдерея. Эта зелень хорошо смотрится в основном в термически обработанном виде - в соусах песто, болоньезе, в ризотто, а также в оладьях. У листьев сельдерея специфический вкус, который смягчается при термообработке. Так что если у вас остался листовой сельдерей после употребления в пищу черешкового, вы можете использовать его в оладьях. На картофельном отваре оладьи (как, впрочем, и остальная выпечка) получаются воздушней.

Collapse )