December 24th, 2017

Элли с выпивкой

Грушевая меренга


Один из самых традиционных кулинарных приемов - варка или тушение груш в вине. Груши довольно легко превратить в идеальный десерт, сварив в красном вине со специями (сироп из-под груш потом можно использовать где угодно, от десертов до соусов и горячих блюд). Такие пьяные груши отлично сочетаются с разными кремами - сливочным, заварным, ореховым, творожным, белковым... Грушам подходят вкусы шоколада, ванили, ореха, сливок. Так что грушевая меренга царит среди десертов наравне с меренгой лимонной.

Collapse )