November 27th, 2017

Бе-бе-бе

Черно-белые брауни-блонди


Некоторая заминка при работе с белым шоколадом происходит от того, что у него очень низкая температура плавления - всего 44 градуса. В микроволновке белый шоколад плавится быстро, а вот на водяной бане его плавить замаешься: надо ставить емкость с шоколадом подальше от кипящей воды, и постоянно мешать, иначе он очень быстро сворачивается комочками - и все, гладкой фактуры восстановить уже нельзя, хотя на вкус свернувшегося шоколада допущенная при плавлении оплошность не влияет. И куда потом девать не расплавившийся шоколад? Например, можно использовать его в брауни - в очень вкусных двухцветных брауни-блонди.

Collapse )
Бе-бе-бе

"Мошенники воображают себя Робин Гудами"


Чем масштабнее разводка — тем она древнее и ее проще провернуть. По двум причинам: людям кажется, что разводка не может быть такой древней и масштабной. Не могло ведь так много людей повестись на нее. И наконец, когда жертва начинает сомневаться, что соперник ей равен, на самом деле она начинает сомневаться в своих собственных интеллектуальных способностях, но никто в этом не признается. Даже самому себе.
Револьвер (Revolver) (2005)


Разводы, они же разводки бывают нескольких родов. Это, в первую очередь, разводки прямые и незатейливые. Совмещают в себе заведомо лживые обещания и стремление потрафить — но исключительно на словах.

Collapse )