October 27th, 2017

Бе-бе-бе

Утиные ножки в карамелизованном луке


Можно приготовить таким образом и курицу, и индейку, и другую крупную птицу, но разрубленную на части. Зато мелкую птицу можно готовить в таком маринаде целиком. Большие тушки в сладком соусе печь не стоит потому, что на запекание понадобится слишком много времени. За час-полтора сахар в соусе сначала карамелизуется, потом начнет гореть. А для отдельных частей, для запекания которых нужно меньше часа, сладкие соусы - в самый раз.

Collapse )
Бе-бе-бе

"Иди за мной; мой ум созрел для зла"


Мы все не без греха за пазухой.
Неизвестный аффтар с фикбука


Заговорили с френдами об "русскопремийной" колядине (на этот раз банановой мужеского пола), и у меня немедленно возникла поистине есенинская мысль: "Мать честная! И как же схожи!" — ну и, натурально, снова выплыла боль души.

"Что ни слово, то человек загублен, я уж чувствую!" — говаривал сэр Питер Тизл в шеридановской "Школе злословия". Подобное влияние приписывают критике. А между тем современная литература губит людей не хуже иной школы злословия, но не сплетнями-наветами и даже не неудобной правдой насчет отдельных лиц — нет, подымай выше! Нынешняя литература вовсю занята опорочиванием реала в целом. А как еще назвать эту вакханалию картонных попаданцев в картонные же дребеня, именуемые то четырехрасным иномирьем, то магической академией, то историческим прошлым нашей же с вами страны? Есть разница между царями, грызущими не привезенную еще из Америки картоху (и ведущими себя так, словно у них голды вместо барм), злоебучими священниками, спрашивающими на исповеди у девиц про анальный секас (цинично закусывая картофельными рогульками в том же бескартофельном веке), евангелистами, устраивающими групповуху с Блаженной Ксенией Петербургской (очередной шубинский выкормыш, не чуждый богохульства) — и одноклеточными масслитовскими попаданцами в чуждую и незнакомую чозахерь?

Collapse )