September 8th, 2017

Элли с выпивкой

Айвар с сельдереем - паста из болгарского перца


Айвар - блюдо балканской кухни, овощная икра, пастообразная масса из пережаренного или печеного сладкого болгарского перца (красного, иногда с добавлением желтого). К ней добавляется острый перец, иногда и другие овощи. Употребляется как приправа к гарнирам и мясным блюдам, а также как самостоятельное блюдо с хлебом.

Collapse )