September 6th, 2017

Бе-бе-бе

Тиропита сладкая


Этот пирог, как я уже писала, в Греции пекут, чтобы утилизировать порвавшееся и подсохшее тесто фило. Для него нужны именно лоскутки, а не целые листы фило. Пирог, тем не менее, очень вкусен. Для него можно использовать тот сливочный сыр, который вы предпочитаете, а также творог, йогурт (несладкий, натуральный), рикотту. В тиропите часто сочетают соленый сыр фета, брынзу и сладкий сироп или жидкий мед, которым пропитывают готовый пирог.

Collapse )