August 17th, 2017

Бе-бе-бе

Домашнее слоеное тесто

Пирожки с рисом

Готовое слоеное тесто, признаюсь, очень удобная штука. Однако слоеное тесто можно делать и самим, вручную. В этом нет ничего сложного, просто времени уходит много, по 20 минут на охлаждение после раскатки. Насадка для раскатки теста уменьшает количество затраченного времени, но ненамного.

Collapse )
Монокль

Дао писателя. Часть двадцать четвертая: два конца шкалы эскапизма


Он настоящий специалист по старофранцузскому, он великолепно переводит сюрреалистов, но сказать простую фразу вроде «пошел вон, старый мудак» не в силах. Никто не понимает Марлоу, когда он говорит по-французски, даже проститутки.
Генри Миллер. Тропик Рака
.

У этого поста престранная история. Началась она с того, что я увидела в новостях репортаж под названием "Вирус". В нем говорили о поколении подростков, родившихся в 90-е и практически выросших со смартфонами в руках. Американский психолог Джин Твенге придумала для них название — iGen. Характерное для iGen поведение можно назвать идеальным с точки зрения родителей, которым в качестве потомства не нужны активные, независимые личности: независимость iGen получать не хотят, из дома не сбегают, не бунтуют, не курят, не пьют, в кустах не обжимаются, по молодости по глупости не беременеют. Знай сидят в своих комнатах и страдают, что они не так востребованы и не так успешны, как их кумиры — не известные ни одному из здравомыслящих людей Кати Клэп и Саши Спилберг.

Collapse )