July 5th, 2017

Бе-бе-бе

Гречишные блины


Гречишные блины не требуют большого количества гречневой муки. Гречневый привкус сохраняется, даже если гречневой муки втрое меньше, чем пшеничной. Печь их можно на молоке или на молоке, разведенном водой. Молоко можно использовать кислое, а можно взять кефир, пахту, простоквашу, айран, сливки, долить остуженной кипяченой воды до нужного объема - тесто должно быть таким же жидким, как на обычные блины. В качестве разрыхлителя можно использовать и соду - гашеную уксусом или негашеную (но тогда придется подождать, пока кислая среда ее погасит), и дрожжи (в этом случае тоже стоит подождать, когда в тесте появятся пузырьки).

Collapse )
Бе-бе-бе

А-а-а, дайте мне развидеть это!


Ищу эпитет к слову "восприятие". Знаете, как трудно найти эпитет, который бы устроил по стилю взыскательную натуру вроде меня? Думала-думала, три чашки кофею выпила ("Кофий сегодня пила, и без всякого удовольствия".) — не придумывается. Решила пошарить по интернету, там, как известно, есть все — и неполный словарь синонимов, и справочники с ошибками, и рифмы без склада и лада, и паронимы, значения коих перепутаны. Отчего бы там не быть словарю эпитетов? Ну хоть каких-нибудь, вдруг натолкнут на мысль, в какую сторону двигаться.

Нашла. И даже не один — хотя все эти словари, похоже, не более чем копипаста единого первоисточника. Открываю, а там... волосы!!!

Collapse )