June 23rd, 2017

Бе-бе-бе

Жаба в норе


Традиционно блюдо с забавным названием toad in the hole - "жаба в норе" - использовали как способ "утилизации" остатков мяса, оставшихся от блюд, приготовленных для господской трапезы. Затем мясо заменили сосисками и колбасками. Это один из самых простых пирогов, он быстро готовится и подается с соусом из шалфея и с луковой подливкой. Можно делать "жабу в норе" большим пирогом в общей форме, а можно в порционных формочках, как пирожки.

Collapse )