June 11th, 2017

Бе-бе-бе

Мальтийский солодовый торт


Очень интересный десерт, очень. В тесте есть компонент для российской кухни привычный и непривычный одновременно - солод. Солод всегда примешивают к ржаному тесту, когда хотят сделать хлеб пахучим и темным. Иначе получается не черный, а серый хлеб (тоже очень вкусный, но по-другому). Солод используется при производстве пива, виски, а также очень темных шоколадных тортов и конфет "Maltesers" со вкусом солода. Этими конфетами украшается традиционный мальтийский солодовый торт, но их можно заменить, например, орехами в шоколаде или просто шоколадной стружкой.

Collapse )