May 10th, 2017

Элли с выпивкой

Карри по-керальски


Керала - область в Индии, где готовят особое карри, на пасте из имбиря и чеснока, с добавлением куркумы и смеси специй гарам масала (ее можно купить готовой, а можно и приготовить самостоятельно). Карри по-керальски готовят и с мясом, и с птицей, и с рыбой, и с бобами. По желанию в него добавляют кокосовое молоко, но это карри можно приготовить и без кокосового молока, на йогурте, сливках или сметане.

Collapse )