May 9th, 2017

Бе-бе-бе

Домашний пломбир с шоколадом


Близится, близится время мороженого, в том числе и домашнего. Классический вариант предполагает смешивание 400 мл жирных 30-процентных сливок со 150 мл жирного молока, но если увеличить долю сливок и уменьшить долю молока, жирность останется такой же (в ингредиентах молоко дано с учетом 80 мл на соус). Вообще, мороженое можно делать и из молока, и из йогурта, и даже из кефира, но пломбир лучше делать именно из сливок.

Collapse )