May 8th, 2017

Бе-бе-бе

Киш с луком-пореем


Один из самых простых вариантов праздничного пирога - киш лорен на готовом слоеном тесте. Традиционно он готовится на песочном, но мне почему-то всегда говорят: готовь на слоеном! Видимо, что-то в этом отклонении от традиционного рецепта есть... А в начинку "для аутентичности" можно класть любые "французские" продукты, например, пряные сыры, прованские травы (смесь трав, в которую входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран); лук-шалот и лук-порей.

Collapse )