April 18th, 2017

Бе-бе-бе

Lecce Rustici - хрустящие пирожки


Lecce Rustici - одна из разновидностей хрустящего печенья с начинкой, которое в Италии зовется рустичи. Для него используется слоеное тесто и самая разная начинка. В лечче рустичи, например, начинка состоит из моцареллы и двух соусов - бешамели и томатного. В качестве томатного соуса можно брать и пюре из томатов, и соус маринара, и даже сальсу, хоть это и не итальянский соус.

Collapse )
С мечом

Наблюдения за ломехузой. Часть двенадцатая — наследие предков


Сезон обострений у психически нестабильных начался, поздравляю. И сразу же одна френдесса (уже бывшая и забаненная) принялась мне объяснять, как правильно готовить некий мексиканский суп, да в таком тоне, будто она мне свекровь. Мексиканская. И ведь не первый раз хамит, но раньше я не спорила — зачем впустую спорить насчет мексиканских блюд с тем, кто живет в Мексике и ест местную пищу? Ну и обвыклась, видать. И начала воевать с кухней текс-мекс (так называются мексиканские блюда, которые готовят и подают за пределами Мексики) в моем журнале. Нет, чтобы пойти посраться с теми, кто ставит нечто подобное в викихау или на фидфид — надо прийти ко мне и объяснить в тоне строгой свекрови, как готовить посоле, который совсем не то, что позоле.

В чужом журнале какое-то чмо прицепилось, защищая уродливейшие изваяния, сфотографированные даже не мной, а автором поста как уродливое изначально, а не как обветшавшая красота. Дескать, тридцать лет назад они были красивы, заткнись, дура-баба. Вот это было красиво? Разве что на фоне юзера, их защищающего.

Collapse )