March 20th, 2017

Бе-бе-бе

Булочки с черникой


Дрожжевые булочки с ягодами можно печь и более пышными, и более сухими, похожими на сконы, все зависит от времени расстойки и высоты подъема теста. Это не такая быстрая выпечка, как сконы, зато в нее можно класть меньше меланжа и это не содовая выпечка (некоторые не любят соду в выпечке или им ее нельзя).

Collapse )