March 17th, 2017

Бе-бе-бе

Фриттата с капустой кале и карамелизованным луком


Фриттата - омлет с начинками - определенно самое разнообразное блюдо на свете. И идеально подходит для завтрака. Очень удачно к фриттате подходит всякая листовая зелень, в том числе и листовая капуста, например, кале. Надо сказать, я эту капусту чаще встречаю на клумбах, чем в магазинах. Не понимаю, почему ее не выращивают для еды, а сажают на газонах, исключительно для красоты. Она, конечно, красивая, но и вкус у нее отличный. На Западе капуста кале очень популярна. Так и хочется ее порой с клумбы того-с...

Collapse )