January 10th, 2017

Бе-бе-бе

Бенье - французские пончики


Пончиками-бенье традиционно завтракают в Новом Орлеане, бенье готовятся прямо перед подачей и съедаются горячими. Это традиционная французская выпечка, которая появилась в креольской кухне благодаря французским колонистам. Обычно бенье пекут квадратными, но бывают и бенье-шарики. Их состав мало отличается от состава знакомых нам пончиков, однако пекут бенье из более плотного теста. Это делает готовку проще.

Collapse )
Бе-бе-бе

Букер к нам приходит

fak

"Квадрига Аполлона" опубликовала мою статью о лауреатах "Русского Букера" последних лет "Опять двадцать пять, за рыбу деньги". Здесь я ее текст давать не вправе, так что желающие узнать, how much is the fish, могут прочитать на сайте журнала, сколь я разочарована в букероносных произведениях, старых и новых. Общее ощущение от творчества лауреатов — на картинке в посту, подробности статьей.

А моя страница на этом сайте, надеюсь, будет пополняться и впредь.