January 4th, 2017

Бе-бе-бе

Безе с нутеллой


Безе можно слепить попарно с помощью крема, ореховой пасты, ганаша, варенья и прочих сладких начинок. А можно положить некоторые виды начинок внутрь, особенно такие, которые не плавятся при той небольшой температуре, при которой выпекаются безе и меренги.

Collapse )
Бе-бе-бе

Дао писателя. Часть семнадцатая: павшие ангелы

grafonometr

Эпиграф для прошлой части "Дао писателя", как вы догадываетесь, взят из тех болванок, что валяются по кузницам молодых дарований по всей Сети. Раса "павших ангелов", подумать только! Мало того, что слово "падший" никоим образом не синонимично слову "павший", так еще и "павший" означает "погибший". Раса дохлых ангелов. Мой атеизм переворачивается в гробу нервно курит в злачном месте.

Одно время я считала: всему виной безграмотность. Потом винила отсутствие начитанности. Отсутствие жизненного опыта тоже подпадало под статью. И наконец, пришла к выводу: главная проблема МТА — неумение смотреть вокруг себя, наблюдать жизнь и описывать наблюдаемое. Не хочется быть одним из тех, о ком говорил у Чехова Тригорин: "Ловлю себя и вас на каждой фразе, на каждом слове и спешу скорее запереть все эти фразы и слова в свою литературную кладовую: авось пригодится! Когда кончаю работу, бегу в театр или удить рыбу; тут бы и отдохнуть, забыться, ан — нет, в голове уже ворочается тяжелое чугунное ядро — новый сюжет, и уже тянет к столу, и надо спешить опять писать и писать. И так всегда, всегда, и нет мне покоя от самого себя, и я чувствую, что съедаю собственную жизнь, что для меда, который я отдаю кому-то в пространство, я обираю пыль с лучших своих цветов, рву самые цветы и топчу их корни".

Collapse )