December 24th, 2016

Бе-бе-бе

Crustless quiche - киш без теста


Оказывается, в европейской кухне, помимо фриттаты существует еще crustless quiche (киш без теста). Готовится он примерно так же, как фриттата, только начинка в эту запеканку идет более сытная, типичная для киша.

Collapse )
Бе-бе-бе

Курицыны дети


Лауреаты нынче — смех и грех,
А премии теперь — как пули-дуры.
И если Юзефович лучше всех,
То вот вам и конец литературы.
Аристарх Зоилов-I


"Большая книга" вызвала уже даже не раздражение и негодование, а попросту недоумение и брезгливость. В одних случаях мы видим использование служебного положения — смена правил в ходе игры с каким-то купеческим, как в старину говорили, озорством. В частности, награжденная "Большой книгой" "Зимняя дорога" — отнюдь не роман, а документальная проза. Так что оценивать ее как роман ни у кого не получится. Специалист-историк, знаток описываемого периода может затеять дискуссию на тему "Почему не были учтены и обработаны такие-то источники?", но литературному критику здесь делать нечего. Работу Л.Юзефовича нельзя ни хвалить, ни ругать как художественную прозу, поскольку документальный жанр оценивается по другим критериям.

Collapse )