October 21st, 2016

Бе-бе-бе

Сэндвич с омлетом и беконом

sendvich-s-omletom

Голубые сыры — группа сыров, имеющая зелено-голубоватый цвет сырной массы. Среди известных сыров этой группы — рокфор, стилтон, дорблю, горгонзола, камбоцола, данаблю, бергадер, Фурм-д'Амбер, Сент-Агюр, Парсифаль, Баварский голубой сыр. Зеленоватый и голубоватый оттенок сырам придает грибница благородной плесени, как и острый, характерный вкус и запах. Поэтому заменить голубые сыры в рецепте бывает очень сложно, приходится смиряться с тем, что с обычным острым сыром у блюда совсем другой вкус. Но если вам доведется приобрести голубой сыр - делайте это без боязни. Голубые сыры украсят даже сэндвич.

Collapse )