September 8th, 2016

Бе-бе-бе

Обезьяний хлеб

Обезьяний хлеб

"Обезьяний хлеб" популярен в Америке, но за ее пределами его популярность не столь велика. Откуда появилось название - неизвестно, а его рецепты были опубликованы в прессе и кулинарных книгах в 50-х годах. "Обезьяний хлеб" выпекается из сдобного теста, покрытого растопленным маслом с добавлением корицы и сахара, тесто бывает и дрожжевым, и на разрыхлителе. Иногда в него добавляют рубленые орехи, изюм, шоколад. "Обезьяний хлеб" традиционно подается горячим, едят его руками, отрывая кусочки.

Collapse )
С мечом

Дао писателя. Часть десятая: истинность и профессионализм

grignion_shakespeare_monument_1786

Прочла по наводке френда статью Сергея Морозова ​"Клуб литературных самоубийц" (рекомендую и статью, и колонку этого автора; также рекомендую колонку Владимира Березина, многие темы у нас совпадают, только Березин так не матюкается, как я, слабая женщина и частное лицо). И вспомнилась мне одна редактор из неведомого мне издательства, несколько лет назад рьяно делившая писателей на истинных и профессиональных. Та тоже не пожелала считать писательство ремеслом и призывала борзо вдохновляться и писать, "шо было велено". (Орфография и пунктуация верноподданного редактора as is.)

"Профи в области прозаики вдохновляется по заказу (раз!), пишет удобочитаемые (два!) и увлекательные (три!) для представителей практически любого социального слоя тексты, способен расписать серию как минимум на четыре-пять романов (четыре!), соблюдает сроки (пять!), грамотен (шесть!) и в достаточной мере, чтоб редактор не вешался, владеет языком (семь!)", — вещала она. — "В рамках своего жанра и тем более своей темы (широко очерченной, разумеется) профессионал вдохновляется по заказу, потому что ему интересно всё в пространстве этой темы. Его воображение способно вырастить практически любую фабулу на любой почве, потому что оно огромно. А если задание издательства уж слишком далеко от сферы личных интересов, профи напишет свой вариант настолько хорошо, что редактор согласится — так будет лучше".

Collapse )