August 30th, 2016

Бе-бе-бе

Бейглы со всем на свете

Бейглы

На Западе бублик - бейгл (багель) - часто используется в качестве хлеба для бутербродов. Надо сказать, у бейгла более плотное тесто - как его выпечь, рассказано в рецепте бейгла с семгой и сливочным сыром. Бублик, перед тем как печь, слегка проваривают в кипятке. Поэтому мякоть у бейгла плотная, а не воздушная, как у хлеба. На бейглы кладут буквально любую начинку - и сладкую, и несладкую.

Collapse )
С мечом

Дао критика. Часть девятая: нехимические рвотные средства

hear__see_and_say__by_heile-d5ynuuc

Семь лет назад fantasy_proda дала определение (от имени правоверных МТА, само собою) таким, как я: "Критики. Ревнивые и завистливые лицемеры, которые, прикрываясь интересами литературы, самоутверждаются за счет юных талантов. Критики мелочно выискивают в Великих Романах ошибки и неточности. И не понимают, что грамотность – это признак ремесленничества. Настоящий писатель должен думать о высоких материях, а не о том, где поставить дурацкую запятую". Я, строго говоря, всячески за высокие материи, сама беспрестанно твержу об идее и главной мысли произведения, об оригинальном стиле и задумке... Однако же совсем не верю в конфликт между ними и знанием родного языка.

За семь лет, само собою, ничего не изменилось: аффтары ищут читателей и критиков, снисходительных к безграмотности и незнанию матчасти, требуя "читат текст а не искат ашипки", как будто это возможно — продраться сквозь минное поле корявых фраз, способных взбесить не только русичку, и — о чудо! — обнаружить там... А что, собственно, обнаружить?

Collapse )