August 13th, 2016

Бе-бе-бе

Панцеротти

Панцеротти

Панцеротти - маленькие пирожки с сыром, рецепт которых родился в Апулии. Это версия кальцоне, но из мягкого теста. Традиционная начинка панцеротти - помидоры и моцарелла, но туда часто кладется шпинат, грибы, кукуруза и ветчина. Панцеротти жарят в масле или пекутся в духовке.

Collapse )