July 4th, 2016

Элли с выпивкой

Пирог со спаржей и яйцом

Пирог со спаржей и яйцом

Овощные пироги можно готовить с яйцами в качестве соуса к овощам. В горячих блюдах для этой цели обычно используется яйцо-пашот или яичница-глазунья, которые выкладываются на овощи и при разрезании выпускают желток. Можно проделать то же и с пирогами: запечь на пироге поверх начинки яйцо с неповрежденным желтком. Так делается пицца "Карбонара" - с яйцом, вылитым на начинку и запеченным до плотного белка и жидкого желтка.

Collapse )