June 22nd, 2016

Бе-бе-бе

Венгерские булочки со сливовым повидлом

Булочки с повидлом

Сладкие булочки, заполненные черным сливовым повидлом, - одно из старейших венгерских блюд. Их венгерское название - lekváros bukta. Внутрь булочек кладут сливовое повидло, сваренное в большом котле из синих слив, блестящего черного цвета и твердое, чтобы не растекалось внутри теста, реже - абрикосовый джем. Готовые булочки подают обильно посыпанными сахарной пудрой. Но с заварным кремом они особенно хороши.

Collapse )