June 12th, 2016

Бе-бе-бе

Зеленый рис по-мексикански

Зеленый мексиканский рис

Это блюдо готовят с зеленью, в основном с листьями молодого кориандра (он же кинза). Однако некоторые кинзу не любят - из-за сильного навязчивого запаха. В этом случае можно взять другую, менее пахучую зелень - листья петрушки или зеленого базилика. Чтобы сделать блюдо постным, достаточно взять воду вместо молока и овощной бульон вместо куриного, что вполне допустимо. Ну и, само собой, подается рис по-мексикански с дольками лайма или лимона.

Collapse )