May 20th, 2016

Бе-бе-бе

Грибные кростини

Кростини с грибами

Для грибных кростини на Западе используют привычные для Европы грибы - шампиньоны, белые и, сколь ни забавно, шиитаке. Но можно брать и вешенки, и, конечно, те грибы, которые привычны россиянам - в первую очередь белые, подосиновики, подберезовики, а также по вкусу и менее ценные породы - опята, маслята, грузди, сыроежки, лисички. А поскольку каждый сорт грибов готовится по-своему, то мы здесь будем ориентироваться на "благородные грибы". А мгновенно готовящиеся грибы менее благородные можно по-простому слегка обжарить или также потушить нарезанными в сливках или сметане, на ваш выбор.

Collapse )