Суп фо га
Суп фо с говядиной во Вьетнаме называется фо бо, а с курицей - фо га. Есть еще супы фо с морепродуктами и с рыбой, но, разумеется, на другом бульоне. Кстати, опытным путем я выяснила, что вместо ныок-мам можно добавлять и просто рыбный соус (он имеет менее пряный вкус), по желанию - с добавлением соевого, а можно использовать устричный. Это придает супам фо вкус, более адаптированный к нашему.
( Collapse )
