January 4th, 2016

Бе-бе-бе

Шоколадный кранахан

Кранахан

Кранахан — традиционный шотландский десерт из смеси взбитых сливок, виски, меда, малины и обжаренных овсяных хлопьев. Раньше рецепт не включал в себя виски и ягоды, а вместо сливок использовался кроуди — сыр из слегка подкисшего козьего молока. Как правило, посетители ресторана или кафе смешивают себе кранахан собственноручно — официант оставляет на столе емкости с необходимыми ингредиентами, так что каждый может приготовить десерт по своему вкусу. Но можно подать и готовый кранахан.

Collapse )
Бе-бе-бе

Урод из недр разума

Советы Достоевскому

Всякий, кто привык подавлять истину в угоду такту, производит урода из недр своего разума. Сэр Бэзил Генри Лиддел Гарт, британский военный историк.

Знатную цитату принесла мне друг мой shantramora. Говорит, я бы могла так выразиться. Ан нет, не могла. Давно хотела, пыталась, многословно разъясняла, почему такт необходим при знакомстве, но губителен при разборе полетов с точки зрения профессионала... Истина, подавленная, а то и удавленная в угоду такту, преображается в чудовище. В Ехидну с Тифоном.

Сеть полна монстрами, которых они породили. Нам постоянно пытаются впарить мысль, что эти уродцы — всего лишь альтернативные формы современной литературы. Приходится самыми жестокими словами объяснить, чем опасен неуместный такт при разборе наивных ученических, а тем паче графоманских текстов. Но кто и как именно ратует за деликатность в подобных разборах? Раскрою схему на конкретных примерах.

Collapse )